Embutidos gallegos de porco celta curados de primera calidad

Embutidos 

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El Chorizo Gallego de Porco Celta es un embutido curado y ahumado con madera de roble, constituido por carne magra y grasa, obtenido a partir del despiece de la carne de cerdo, troceada y picada, a la que se añade sal, pimentón, ajo y especias naturales. Como envoltorio se utiliza una tripa natural de cerdo, de unos 32 a 40 mm de diámetro.

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Producto elaborado a partir de la extremidad posterior del cerdo, cortada a nivel de la sínfisis isquipubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometido a un proceso de salazón y secado-maduración.

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Es el producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embutido en tripas artificiales comestibles, el cual ha sufrido un adecuado proceso de maduración.

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Se entiende por Salchichón Cular de Porco Celta la mezcla de carnes picadas o troceadas y tocino y/o grasa procedentes todos exclusivamente de Cerdo Celta, adicionada de sal, pimentón y otras especias, condimentos y aditivos autorizados, amasada y embutida en tripas naturales, en su caso, que ha sufrido un proceso de maduración.

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11,20 €
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Se entiende por Chorizo Cular de Porco Celta a la mezcla de carnes picadas o troceadas y tocino y/o grasa procedentes todos exclusivamente de Cerdo Celta, adicionada de sal, pimentón y otras especias, condimentos y aditivos autorizados, amasada y embutida en tripas naturales, de 50+60 mm de diámetro, que ha sufrido un proceso de maduración.

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Chouriciños/chorizo de castañas en aceite de oliva: Elaborado con carne magra de cerdo de primera calidad y castañas cocidas. De 9-11 piezas. Sin glúten.Elaborados por Casa da Avoa.

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Chouriciños de ortigas  en aceite de oliva: Elaborado con carne magra de cerdo de primera calidad y ortigas . De 9-11 piezas. Sin glúten.Elaborados por Casa da Avoa.

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Chouriciños de grelos en aceite de oliva: Elaborado con carne magra de cerdo de primera calidad y grelos cocidos. De 9-11 piezas. Sin glúten.Elaborados por Casa da Avoa.

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Chouriciños albariños en aceite de oliva: Elaborado con carne magra de cerdo de primera calidad y albariño. De 9-11 piezas. Sin glúten.Elaborados por Casa da Avoa.

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